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​只今、期間限定でテイクアウトメニューもお出ししております。

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テイクアウトメニュー
(お持ち帰りメニュー)

季節料理すぎうらについて

「たくさんの方に質の高い和食をお届けしたい」
美味しい料理、たのしい食事は心地よい「寛ぎ」の時間をもたらしてくれます。
当店は、そんな刻が日常で手に入るような場所になれるよう心がけております。

季節料理すぎうらのご紹介
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季節料理すぎうらの“三つ”

当店では三つの信条を軸として、お客様へのおもてなしの心を大切にしております。

ご来店されるお客様に至福の刻を過ごして頂けるよう、心を尽くしてまいります。

一つ 高品質、低価格

当店では毎日、市場からとれたての海鮮品や新鮮なお野菜を仕入れおります。もちろん調理も一切の手抜きをしておりません。高品質な和食を、なるべく低価格にて楽しんでいただけるように努めております。

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二つ 「お寛ぎ」の刻を

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その時の体調や気分、季節やお天気によって感じる「美味しさ」は少しずつ変わります。

そのちょっとした変化を感じとり、耳をかたむけることで、その時その場所で一番「美味しい」ものをご提供したい。そんなホッとできる居場所、「寛ぎ」の刻を感じてもらえたら幸いです。

三つ お一人様も安心

お一人様でも色々な季節の味を楽しんでいただきたいと考えています。ご希望に応じて調理、調整も可能ですので、お気軽にご相談ください。

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今が旬のおすすめ料理

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​鮎の塩焼き

渓流に身を躍らせる美しい姿、独特の香気と品の良い淡白な味わい。

じっくり焼き上げ、皮はパリパリ、身はほろほろとお口のなかでほどけ、骨まで食べられるよう仕上がっています。

​長い説明よりも、ひとたび味わっていただければ言葉以上に納得いただけるとおもいます。

​¥790(税込み)

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​鱧の湯引き

初夏から秋口にかけて旬を迎える定番の一品。

湯引きを梅肉でいただくのはとても贅沢なひと時。

​その他、天ぷらや白焼きなどお好みでお召あがり下さい。

​¥990

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※表示金額は全て税込みの金額となっております。

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​じゃが芋と豚の角煮

豚バラ肉を二日間、コトコト煮込んで柔らかくし、醤油と味醂、砂糖に隠し味をちょこっと加えて、コトコト。。。

時間と手間をかけた角煮は、箸で簡単にほぐせる逸品に仕上がっています。

​定番であって、定番でない。〝すぎうら〟の味をご賞味ください。

​¥930

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鍋料理(一人前より承ります)
​※冬季限定のメニューとなります。

お鍋・満足コース

お通し、強肴、お好みのお鍋〈二人前〉、〆の雑炊、香の物

4,400円

お通し、お造り、強肴、お好みのお鍋〈二人前〉、〆の雑炊、香の物

5,500円

お鍋・お試しコース
お通し、焼き物、揚げ物、お好みのお鍋〈一人前〉、〆の雑炊、香の物

4,400円

お通し、お造り、焼き物、揚げ物、お好みの鍋〈一人前〉、〆の雑炊、香の物

5,500円

選べるお鍋
鴨鍋、牡蠣鍋〈味噌味〉、

鰯のつみれ鍋〈味噌味〉、寄せ鍋〈+550円〉、ふぐちり〈+1,320円〉

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店舗のご案内、ご予約、お問合せ

店舗の場所:東京都新宿区早稲田町12 シャンブール早稲田1F

電話番号 03-3203-0893

​最寄り駅 :地下鉄東西線 早稲田駅(駅から徒歩5分)

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