季節料理すぎうらについて
「たくさんの方に質の高い和食をお届けしたい」
美味しい料理、たのしい食事は心地よい「寛ぎ」の時間をもたらしてくれます。
当店は、そんな刻が日常で手に入るような場所になれるよう心がけております。
季節料理すぎうらの“三つ”
当店では三つの信条を軸として、お客様へのおもてなしの心を大切にしております。
ご来店されるお客様に至福の刻を過ごして頂けるよう、心を尽くしてまいります。
たけのこ料理いろいろ
春の訪れを告げる食材、たけのこ。シャキシャキとした食感と自然を感じる独特なその香りが魅力ですね。
香ばしい焼き筍や風味を衣に閉じ込めた天ぷら等いろんなアレンジができ、食卓でも存在感があります。
今しか出会えない大地の息吹をお楽しみください。
焼きたけのこ ９９０円
新筍の天ぷら ９９０円
新筍の炊き合わせ １０５０円
春野菜の天ぷら
当店が自信を持ってお届けする「春野菜の天ぷら」。
ふきのとうやタラの芽などその時期にしか味わえない厳選した
春野菜の繊細な苦み、香り、旨味。
熟練の技で軽やかな衣に閉じ込めた一品。
「春の薫り」を当店で揚げたてでお楽しみください。
１２１０円
じゃが芋と豚の角煮
豚バラ肉を二日間、コトコト煮込んで柔らかくし、醤油と味醂、砂糖に隠し味をちょこっと加えて、コトコト。。。
時間と手間をかけた角煮は、箸で簡単にほぐせる逸品に仕上がっています。
定番であって、定番でない。〝すぎうら〟の味をご賞味ください。
１０５０円
鍋料理（二人前より承ります）
※冬季限定のメニューとなります。
お鍋・たっぷりコース
お通し、強肴、お好みのお鍋〈１人前〉、〆の雑炊、香の物
5,100円
お通し、お造り、強肴、お好みのお鍋〈１人前〉、〆の雑炊、香の物
6,350円
お鍋・ちょっとコース
お通し、焼き物、揚げ物、お好みのお鍋〈1/2人前〉、〆の雑炊、香の物
5,100円
お通し、お造り、焼き物、揚げ物、お好みの鍋〈1/2人前〉、〆の雑炊、香の物
6,350円
選べるお鍋
鴨鍋、牡蠣鍋〈味噌味〉、
寄せ鍋〈＋810円〉、ふぐちり〈+1,960円〉
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