今が旬のおすすめ料理

毎日、店主自ら市場に赴き、その日に獲れた新鮮な素材を、長年培ってきた目利きで厳選。

仕入れた良質な素材を的確な調理の後、ご提供致します。

季節の味と薫りを心ゆくまでお楽しみ下さい。

※季節や仕入れ状況によりメニューの変更がございます。

※表示金額は全て税込みの金額となっております。

とらふぐの薄造り

言わずと知れた冬の味覚の王様。

造り手を選ぶこの食材、当店の目玉と言っても過言ではありません。

一度味わえば忘れられない味、食感、可能性・・・。

是非とも、ご賞味ください。

￥１９８０(税込み)

『海のミルク』とも呼ばれている牡蠣。

生で食すのはもちろん、焼きガキにすればより濃厚な旨味に出会えます。

１個　￥６６０(税込)

豚バラ肉を二日間、コトコト煮込んで柔らかくし、醤油と味醂、砂糖に隠し味をちょこっと加えて、コトコト。。。

時間と手間をかけた角煮は、箸で簡単にほぐせる逸品に仕上がっています。

定番であって、定番でない。〝すぎうら〟の味をご賞味ください。

￥880

お鍋・満足コース

お通し、強肴、お好みのお鍋〈二人前〉、〆の雑炊、香の物

4,400円

お通し、お造り、強肴、お好みのお鍋〈二人前〉、〆の雑炊、香の物

5,500円

お鍋・お試しコース
お通し、焼き物、揚げ物、お好みのお鍋〈一人前〉、〆の雑炊、香の物

4,400円

お通し、お造り、焼き物、揚げ物、お好みの鍋〈一人前〉、〆の雑炊、香の物

5,500円

選べるお鍋
鴨鍋、牡蠣鍋〈味噌味〉、

鰯のつみれ鍋〈味噌味〉、寄せ鍋〈+550円〉、ふぐちり〈+1,320円〉

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