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今が旬のおすすめ料理

毎日、店主自ら市場に赴き、その日に獲れた新鮮な素材を、長年培ってきた目利きで厳選。

仕入れた良質な素材を的確な調理の後、ご提供致します。

季節の味と薫りを心ゆくまでお楽しみ下さい。

※季節や仕入れ状況によりメニューの変更がございます。

※表示金額は全て税込みの金額となっております。

今が旬のおすすめ料理、お飲み物

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​ふぐの薄造り

冬の味覚の代表格ふぐ料理。

しっかりとした弾力のある「ふぐの薄造り」。

加熱してそのうまみを凝縮させた「唐揚げ」、「竜田揚げ」。

たくさんの野菜と手作り豆腐とともにいただく「ふぐちり」。

単品で楽しむのも良し、まとめてお得にふぐ三昧もいいですね。

​ぜひ、ご賞味下さい。

¥1100(税込)~

​コース料理¥5500(税込)~

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​天然たらの白子ポン酢和え

新鮮、ぷりぷりの「雲子」をさっと湯通しし、

アサツキ、紅葉おろし、自家製ポン酢を添えてアツアツをどうぞ。

白子の独特のねっとり感、芳醇な旨味、その奥のほのかな甘み。

自家製ポン酢との相性は抜群。

​何度でも食べたくなる一品です。

​¥830 (税込) 

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​じゃが芋と豚の角煮

豚バラ肉を二日間、コトコト煮込んで柔らかくし、醤油と味醂、砂糖に隠し味をちょこっと加えて、コトコト。。。

時間と手間をかけた角煮は、箸で簡単にほぐせる逸品に仕上がっています。

​定番であって、定番でない。〝すぎうら〟の味をご賞味ください。

​¥880

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鍋料理(二人前より承ります)

​※冬季限定のメニューとなります。

お鍋・満足コース

お通し、強肴、お好みのお鍋〈二人前〉、〆の雑炊、香の物

4,400円

お通し、お造り、強肴、お好みのお鍋〈二人前〉、〆の雑炊、香の物

5,500円

お鍋・お試しコース
お通し、焼き物、揚げ物、お好みのお鍋〈一人前〉、〆の雑炊、香の物

4,400円

お通し、お造り、焼き物、揚げ物、お好みの鍋〈一人前〉、〆の雑炊、香の物

5,500円

選べるお鍋
鴨鍋、牡蠣鍋〈味噌味〉、

鰯のつみれ鍋〈味噌味〉、寄せ鍋〈+550円〉、ふぐちり〈+1,320円〉

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その他日替わりメニュー

新しいメニューはFacebookに掲載しています。ぜひチェックしてみて下さい。

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