今が旬のおすすめ料理
毎日、店主自ら市場に赴き、その日に獲れた新鮮な素材を、長年培ってきた目利きで厳選。
仕入れた良質な素材を的確な調理の後、ご提供致します。
季節の味と薫りを心ゆくまでお楽しみ下さい。
※季節や仕入れ状況によりメニューの変更がございます。
※表示金額は全て税込みの金額となっております。
今が旬のおすすめ料理、お飲み物
ふぐ料理いろいろ
冬の味覚の代表格と言えば、ふぐ。
ふぐ刺しは一枚一枚、丁寧に円環を描き、五感でその美味を
味わうことができます。
プリっとした食感と噛みしめるほど堪能できる旨味。
他にもカラッと仕上がった竜田揚げ。てっちりで身も心も温まった後の〆にはふぐ雑炊。
熟練の職人にのみ、提供されることを許された食材。
記憶に残るひと皿になるとお約束します。ぜひご賞味下さい。《要予約》
ふぐ刺し ￥2,300
ふぐの竜田揚げ ￥2,300
てっちり(ふぐ鍋) ￥4,450
生かき(自家製ポン酢添え)
海のミルクと称されるほど栄養満点の食材。
鮮度抜群のカキにアサツキ、紅葉おろし、自家製ポン酢で
頂く。口の中はカキの香気と旨味でいっぱいに。
焼きガキやカキフライも外しがたいですね。
￥９９０
じゃが芋と豚の角煮
豚バラ肉を二日間、コトコト煮込んで柔らかくし、醤油と味醂、砂糖に隠し味をちょこっと加えて、コトコト。。。
時間と手間をかけた角煮は、箸で簡単にほぐせる逸品に仕上がっています。
定番であって、定番でない。〝すぎうら〟の味をご賞味ください。
￥930
鍋料理（二人前より承ります）
※冬季限定のメニューとなります。
お鍋・たっぷりコース
お通し、強肴、お好みのお鍋〈1人前〉、〆の雑炊、香の物
4,840円
お通し、お造り、強肴、お好みのお鍋〈1人前〉、〆の雑炊、香の物
6,050円
お鍋・ちょっとコース
お通し、焼き物、揚げ物、お好みのお鍋〈1/2人前〉、〆の雑炊、香の物
4,840円
お通し、お造り、焼き物、揚げ物、お好みの鍋〈1/2人前〉、〆の雑炊、香の物
6,050円
選べるお鍋
鴨鍋、牡蠣鍋〈味噌味〉、
寄せ鍋〈+770円〉、ふぐちり〈+1,870円〉
その他日替わりメニュー
新しいメニューはFacebookに掲載しています。ぜひチェックしてみて下さい。